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冀张薯8号：张家口市农科院马铃薯研究所育成。又名小白花、大白花或2191。2006年6月通过国家品种审定委员会审定。
中晚熟品种，生育期100天左右，株形半直立，株高70－80厘米，分枝较多，叶色浓绿，花冠白色，天然结实，块茎椭圆，白皮白肉，芽眼浅，结薯较集中，大、中薯率达84％。田间抗病毒病、晚疫病。淀粉含量17％，还原糖含量低于0.2％，一般亩产2000－3500公斤，可达4000公斤。属耐贮藏鲜食品种，适于北方水肥条件高地块种植。种植密度每亩3300株左右。良种是增产的内因，是高产的关键。没有优良的品种，不可能达到高产的目的。选用良种要坚持3个原则：
1、根据不同的种植区域选用良种：二季作区宜选用结薯早、块茎前期膨大快、休眠期短的早熟或中熟品种。同时要针对各地主要病害选用抗病性强的品种。
2、根据不同种植方式选用良种：如间作套种要选用株型直立、植株较矮的早熟或中早熟品种。
3、根据不同用途选用品种：出口产品要求薯形椭圆、表皮光滑、芽眼极浅、红皮或黄皮黄肉的品种；炸条、炸片加工要求淀粉含量不低于14％、还原糖不超过0.3％、芽眼浅、顶部和脐部不凹陷的品种；淀粉加工要求含淀粉高的品种等。